الإسبريسو هو عملية استخلاص القهوة باستخدام الماء الساخن و الضغط العالي للحصول على مشروب عن طريق استخراج المكونات الصلبة والمذابة

تتطلب هذه العملية استخدام طحنة ناعمة جداً و مكينة تستطيع الاستخلاص باستخدام ضغط عالي جداً يصل الي ٩ بار  

Espresso is made by extracting the coffee using hot water & pressure to produce a beverage by extracting both solid & dissolved components. 

This process require fine grind size of coffee beans & a machine that produce 9 bar of pressure.